Girdiği her yemeği güzelleştiren ayrı bir tat katan susamın, ezmesi de kendisi kadar güzel ve kullanışlıdır. Bu yazımızda susam ezmesinin yarlarını, nelerde kullanıldığını ve nasıl yapıldığını inceleyeceğiz.

Susam Ezmesi Nedir?

Susam ezmesi, kabuklu ve ince öğütülmüş susam tohumlarının işlenmesiyle elde edilen bir üründür. Fıstık ezmesi gibi parlak ve akışkan bir kıvama ve görünüme sahiptir.

susam ezmesi

Besin Değerleri

Kalori 573 / 100gram
% Günlük Değer *
Toplam Yağ 50 g76%
Doymuş yağ 7 g35%
Çoklu doymamış yağ 22 g
Tekli doymamış yağ 19 g
Kolesterol 0 mg0%
Sodyum 11 mg0%
Potasyum 468 mg13%
Toplam Karbonhidrat 23 g7%
Diyet lifi 12 g48%
Şeker 0,3 g
Protein 18 g36%
A vitamini0%C vitamini0%
Kalsiyum97%Demir81%
D vitamini0%B-6 Vitamini40%
Kobalamin0%Magnezyum87%

Susam Ezmesinin Tahinden Farkı

İkisi de susamdan elde edilirken geçirdiği işlem farkı ikisini ayırmaya yetmektedir. Peki ikisi de ayın üründen yapılırken farkını nasıl anlayabiliriz? Tabi ki de renkten. Bu ürün tahine kıyasla çok daha bir koyu renge sahiptir. Susam ezmesini, susamın kabuklarının soyulmadan yapılıyor oluşu asıl farkı ortaya çıkarmaktadır.

DOĞAL KAHVALTILIK ÜRÜNLERİMİZİ SATIN ALMAK İÇİN TIKLAYINIZ

Susam Ezmesi Nasıl Tüketilmedir

Diğer kahvaltılık ezme ürünleri kadar tatlı olmayan bu ürün, geleneksel olarak pekmez veya reçellerle karıştırılıp tüketilmesi gerekmektedir. Buna ek olarak bu ürünü tatlıların üstünde bal veya pekmez ile karıştırarak kullanabilirsiniz.

brown bread on white and blue floral textile

Susam Ezmesinin Yararları Nelerdir?

  • Doğal antioksidan görevi görür.
  • Bağışıklık sitemini güçlendirmede rol oynar.
  • Özellikle kış aylarında grip ve soğuk algınlıklardan vücudumuzu korumakta rol oynar.
  • İçerdiği yüksek E vitamini, dolaşım sistemimizi düzenler.
  • Kalbe bilinen faydası vardır.
  • İçerdiği demir oranı anemi ve türevi gibi kan hastalıklarına karşı direnç sağlar.
  • Kan yapar.
  • Sindirimi düzenler.
  • Bağırsak ve kolon kanserine karşı vücudumuzu korur.
  • Kolestrol ve tansiyonu düşürmekte rol oynar.
  • İçerdiği kalsiyum ile kemiklerin ve dişlerin gelişiminde ve korunmasında rol oynarç
  • İçerdiği keratin etkis ile saç ve tırnak sağlığımızı korumakta rol oynar.

Zararları Nelerdir?

  • Hamilelik döneminde tüketilmesi bebek için sorunlar oluşturabilir. Tüketmeden önce MUTLAKA DOKTORUNUZA DANIŞIN.
susam ezmesi

Susamın Faydaları Nelerdir (video)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir